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素食百科

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素食是不少人选择的饮食方式。素食百科栏目介绍素食好处和素食者如何摄取营养、素食饮食注意事项等等,让有兴趣的你全面了解素食这种饮食方式。
糙米
糙米   糙米的营养分析:   大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,..【详细阅读】
黑豆
黑豆   黑豆的药用价值:   在长期的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,以前黑豆主要被用作牲畜饲料,其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白..【详细阅读】
黑芝麻有哪些吃法
黑芝麻有哪些吃法   黑芝麻的吃法:   1.芝麻核桃粥   用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。   2.芝麻杏仁蜜   黑芝麻500克..【详细阅读】
薏仁米
薏仁米   薏仁米的功效:   1、生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。   2、薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。 ..【详细阅读】
红小豆
红小豆   又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食..【详细阅读】
孕妇能吃石榴吗
孕妇能吃石榴吗   石榴的营养价值   石榴果实外形独特,石榴一般拳头大小,未成熟时,皮呈青色,籽粒晶莹,酸甜可口,营养丰实。从味道上分有甘石榴和酸石榴之分,一般都以甘石榴作食物,以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒..【详细阅读】
石榴的营养价值
石榴的营养价值   石榴的简介   石榴又名安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若。   落叶灌木或小乔木,高2—7米;小枝圆形,或略带角状,顶端刺状,光滑无毛。叶对生或簇生,长倒卵形至长圆形,或椭圆状..【详细阅读】
蓝莓的吃法
蓝莓的吃法   蓝莓的简介   蓝莓(Blueberry),意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至240cm高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界..【详细阅读】
石榴的功效与作用
石榴的功效与作用   石榴的简介:   石榴,别名安石榴、海榴,石榴科石榴属。落叶灌木或小乔木。针状枝,叶呈长倒卵形或长椭圆形,无毛。花期5-6月,多为朱红色,亦有黄色和白色。浆果近球形,果熟期9-10月。外种皮肉质半透明..【详细阅读】
雪莲果的营养价值
雪莲果的营养价值   雪莲果的简介   雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,可生长到2-3米高..【详细阅读】
吃石榴有什么好处
吃石榴有什么好处   石榴的简介   石榴形状如瘤,皮内有子,秋季果实成熟时采收食用,其口味大致有酸、甜两种。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶,十分惹人喜爱,石榴鲜食味甜微酸,加工制成饮料也清凉可口。石榴不但营养丰..【详细阅读】
吃葡萄的好处
吃葡萄的好处   葡萄,葡萄属落叶藤本植物,掌叶状,3-5缺裂,复总状花序,通常呈圆锥形,浆果多为圆形或椭圆,色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种果树,几乎占全世界水果产量的四分之一;其营养价值很高,可制..【详细阅读】
吃葡萄干有什么好处
吃葡萄干有什么好处   葡萄干作为新疆的特色食品,很是受到人们的喜爱。尤其是脱发的人,平时吃一些葡萄干,可以让头发重现往日里的英姿,不用在为了日见稀薄的头发而烦心。葡萄干又香又甜,是很多人都喜爱的干果。葡萄干营养丰富..【详细阅读】
杨梅的营养价值
杨梅的营养价值   杨梅的简介   杨梅,又名龙晴、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨..【详细阅读】
杨梅的功效与作用
杨梅的功效与作用   杨梅的简介   杨梅,又名龙晴、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅.杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。   杨梅的功效   1、杨梅所含的果..【详细阅读】
孕妇能吃蓝莓吗
孕妇能吃蓝莓吗   孕妇可以吃蓝莓,但是不要吃过量。   蓝莓果实单果重平均2克,最大5克,果实呈蓝色并有一层白色果粉,果肉细腻,种子极小,清淡芳香,为一鲜食佳品。蓝莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纤维等其他品种..【详细阅读】
香椿的营养价值
香椿的营养价值   香椿的简介   香椿是多年生的落叶乔木,树木可高达10多米。叶互生,为偶数羽状复叶,小叶6—10对,叶痕大,长40厘米,宽24厘米,小叶长椭圆形,叶端锐尖,长10—12厘米,宽4厘米,幼叶紫红色,..【详细阅读】
圆白菜的营养价值
圆白菜的营养价值   圆白菜的简介   圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜或卷心菜,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才..【详细阅读】
圆白菜的功效与作用
圆白菜的功效与作用   圆白菜的简介   圆白菜又名结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形..【详细阅读】
圆白菜的做法大全
圆白菜的做法大全   圆白菜的药用价值   圆白菜性平、味甘,归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。   主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。   1.日本..【详细阅读】
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